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药膳养生,健康随行----澳门新葡新京“闪‘药’瓯越”暑期社会实践团活动(九)

来源:    日期:2011年07月10日    编辑:    点击:[]

为了让药食同补的理念走进千家万户,为了让更多的人了解药膳养生,2011年7月7日温州医学院澳门新葡新京闪“药”瓯越实践服务团于纱帽河小区举行药膳大赛。参赛选手均为纱帽河社区居民,评委分别由温州医学院澳门新葡新京潘晓军老师、纱帽河社区服务中心代表以及实践团团员组成。

首先完成的佳肴是林先生的山药炒番茄,林先生从事医科事业,平时喜欢烹饪,对营养学有所研究。接着金女士的枸杞菠萝银耳汤、黄女士的蒸炒西瓜脆、徐女士的银耳莲子枸杞汤、阮女士的苦瓜煎鸡蛋以及黄女士的夏季养生毛豆也相继出炉。色香味俱全的药膳佳肴,吸引了众多的路人驻足观赛。最后经过评委组的层层筛选,金女士的枸杞子菠萝银耳汤以其诱人的色泽、清肺解暑的功效、清新甜美的口感赢得此次药膳大赛的一等奖。二等奖的得主为黄女士的蒸炒西瓜脆和阮女士的苦瓜煎鸡蛋。为了参加此次比赛黄女士花了很多心思,参赛前她收集了十几个西瓜的表皮薄层才做出眼前这盘精致的菜肴,其口感清脆,有利尿解暑的功效。三等奖的得主为林先生的山药炒番茄,徐女士的银耳莲子枸杞汤以及黄女士的夏季养生毛豆。

当然除了选手们现场制作的菜肴外,服务团也提供了精心准备的山药枸杞粥和绿豆连子玉米粥,这两款粥有滋补养生,促进新陈代谢的功效,获得了大众的一致好评,其中有位路人在品尝完粥后马上向实践队员询问粥的做法,说以后要经常煮给家人喝。

在大赛现场大家还在旁设立了药品回收站点以及医生义诊台。比赛结束,还举行了“心连心信息网络平台试点”的授牌仪式,该试点选定社区5位老人,以点对点的方式定期发送生活健康小常识,关注老人健康,服务群众。

温州医学院澳门新葡新京“闪‘药’瓯越”暑期社会实践服务团

2011年7月7日

此次活动受到了纱帽河社区服务中心的大力支撑,温州商报的记者也闻讯而来。据活动负责人透露,今年的药膳大赛不同于往年,以往是由实践团提供药膳供路人享用,而今年是直接由居民自己掌厨,意在把“药膳养生,健康随行”的理念深入人心,让每个人知道药食同补是大家随手可做的事。


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